[VIDEO] Polpette di Pane al Sugo o Fritte - Ricetta Vegetariana del Riciclo Senza Carne

POLPETTE DI PANE AL SUGO O FRITTE - RICETTA VEGETARIANA DEL RICICLO SENZA CARNE - "Le polpette sono sempre gradite a tutti, grandi e piccini, basta portarle in tavola e fanno subito festa! Già da quando si preparano la casa sa di buono! Oggi vi do un' idea per riciclare il pane, che spesso e volentieri rimane duro nella dispensa... infatti queste polpette sono senza carne solo pane, formaggio e tutti gli ingredienti e gli odori che solitamente si utilizzano per quelle classiche! Vedrete non rimpiangerete la carne! Ve le propongo in 2 versioni cotte nel sugo oppure fritte, a voi la scelta!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER LE POLPETTE DI PANE AL SUGO O FRITTE: 500 g Pane, 1 Uovo intero + 1 tuorlo, 3 cucchiai Formaggio Grana grattugiato, 1 cucchiaio formaggio Pecorino, Scamorza affumicata, 3 cucchiai Pangrattato, 1/2 spicchio di Aglio, Prezzemolo, 1/2 lt Sugo di Pomodoro,Olio, Sale, Pepe, Olio di semi per friggere. 

"Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO] Polpette di Pane al Sugo o Fritte - Ricetta Vegetariana del Riciclo Senza Carne:

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[VIDEO] Melanzane Gratinate al Pesto - Vegetariane e Veloci al Forno

MELANZANE GRATINATE AL PESTO - VEGETARIANE E VELOCI AL FORNO - "L’estate è quasi finita, ahimè, con i suoi colori, i suoi frutti, le sue verdure colorate! E allora sfruttiamo più che possiamo le verdure estive che ancora a settembre sono di stagione e saporite, come le melanzane. Ho voluto salutare la stagione estiva con un piatto colorato e leggero! Le melanzane gratinate al pesto di basilico è un piatto appetitoso pur nella sua leggerezza, tutto cotto in forno... molto gustoso e saporito! Ottimo come antipasto, secondo piatto, contorno e perché no come piatto unico per una cena veloce". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER LE MELANZANE GRATINATE AL PESTO: 2 Melanzane grandi, 200 g Mollica di pane o pangrattato, 10-15 Pomodorini, 100 g Scamorza affumicata, 200 g Pesto di basilico, 2 cucchiai Formaggio Grana grattugiato, Aglio, Prezzemolo, Sale, Olio extravergine d’oliva. 

"Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

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