Ricette della Dieta del Digiuno di Marco Bianchi e Maria Giovanna Luini - Prefazione di Umberto Veronesi.
Descrizione
Ricette della Dieta del Digiuno:
Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili.
Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se si insegue l'idea di una longevità sana.
Così scrive Umberto Veronesi nella prefazione a questo libro che segna il punto di incontro tra il regime dietetico da lui proposto nella Dieta del digiuno e la cucina innovativa di Marco Bianchi.
Il professore è convinto che digiunare per alcune ore al giorno e per un giorno alla settimana permetta non solo di dimagrire, ma anche e soprattutto di mantenersi in salute e prevenire le malattie.
Nelle Ricette della Dieta del Digiuno Marco Bianchi si mette ai fornelli e, avvalendosi della consulenza scientifica di Maria Giovanna Luini, ci dimostra come le indicazioni di Umberto Veronesi possano trasformarsi in ricette sane ed equilibrate, senza rinunciare a un solo grammo di gusto.
Un piatto di pennette integrali con zucchine trifolate e nocciole è buonissimo e invitante, pronto in pochi minuti e contiene vitamine, fibre e tutto quel che occorre al nostro organismo.
Una vellutata di carote, timo e mandorle utilizza ingredienti semplici, ha un sapore nuovo e non ci appesantisce.
E per i più golosi non mancano i dolci: i plumcake ai frutti di bosco sono una prelibatezza, ci permettono di fare il pieno d'energia e buonumore, risparmiando sulle calorie.
Recensioni Ricette della Dieta del Digiuno:
Luciano - Ho letto con estremo interesse "La dieta del digiuno" del prof. Veronesi e ne consiglio vivamente la lettura. Ero rimasta con un grosso interrogativo: se veramente voglio cominciare a mettere in pratica dei consigli validissimi per la salute, da dove comincio? Come faccio in pratica? Ho pensato che per il prof. Umberto Veronesi, che non vede nel cibo una fonte di piacere ed è soprannominato il Grande Digiunatore fosse più facile. Ma una golosona che ama il cibo, prepararlo, manipolarlo e naturalmente mangiarlo, come fa? Qui arriva in aiuto Marco Bianchi, con tanti consigli pratici, concreti, un vero e proprio percorso di cambiamento e tante buone ricette, anche di tipo veloce. Personalmente adoro il nutrizionista, ricercatore e buongustaio, e apprezzo lo sforzo di fondare una nuova cucina mediterranea che metta al primo posto la salute senza penalizzare il gusto, con il piacere di una cucina creativa. Insomma il prof. Veronesi e Marco Bianchi mi hanno convinta a cambiare stile di vita. Mi interrompo qui, scappo a comprare frutta e verdura!
Vanessa - Ricette semplici e lettura interessante per chi vuole mangiare sano. Da leggere pure il libro la dieta del digiuno del Prof. Umberto Veronesi.
